帶著點海腥味的熟茶，就是“勐海味”嗎？
作者：夏柒曦來源：普洱雜志 時間：2022-11-26 15:04閱讀：0次
對于什么是“勐海味”，不同的人有不同的看法，有人說 “勐海味”是一股帶著點海鮮腥味的熟茶味，也有人說“勐海味”是用勐海料、勐海的水、在勐海發酵的茶品所具有的獨有熟茶香。
那么到底什么是“勐海味”呢？ 極具代表性的“勐海味” 普洱熟茶發展至今，民間把風味鮮明的茶品分為四個體系，分別是： 【勐海體系、昆明體系、下關體系、瀾滄體系】 勐海味的概念是從2014年開始大肆流行，逐漸發展至今。
市面上大部分的普洱熟茶來自勐海茶區，便因此引申出了極具代表性的“勐海味”。同時“勐海味”熟茶還以口感醇厚，滋味飽滿，香氣渾厚等特點被人記住。
很多的普洱熟茶發燒友，都將有勐海味的熟茶作為最佳茶品。有了需求就會有供應，相對的需求增多了，供應跟不上的話就會出現一些造假現象，導致勐海味的熟茶出現混亂，于是很多茶友只能將喜歡深藏心底。
勐海味的形成條件
勐海味的形成需要勐海的地質環境、優質茶原料以及勐海發酵場地（豐富微生物群落），三者具備，方能為勐海味的形成奠定良好基礎。 1、勐海得天獨厚的自然條件 勐海屬于熱帶季風氣候，雨量充沛，氣溫穩定，一年有干濕兩季，冬季干燥，夏季多雨，日照充足。
海拔在1000—1700米，適宜茶樹生長。得天獨厚的自然條件是造就勐海茶品品質優秀的堅實基礎。
整個勐海茶區來看，其茶樹資源十分豐富，種茶歷史悠久。
茶樹樹型大多為喬木或小喬木，大多數茶樹為栽培型野生古茶樹、野放茶等，茶樹歷經百年生長，樹齡高，茶質好。
大部分茶葉條索肥壯，葉質柔軟，顯毫，因獨特的氣候、土壤使得這里的古茶樹茶葉中茶多酚含量豐厚，制成的茶品口感刺激性稍強，滋味濃厚飽滿。
這也是為什么，一說到勐海熟茶的特點，總是離不開滋味濃厚醇香等特點。
2、勐海優質茶原料
在勐海發酵熟茶會優先考慮用布朗山茶葉作為原料，早在國營勐海茶廠時期，生產了具有代表性的熟茶——“7572”，直到現在依舊被列為熟茶的標桿。
勐海茶廠憑借著得天獨厚的茶資源，且最先采用布朗山茶作為原料進行渥堆發酵，并根據茶品的品質進行改良，再加上將制作出來的茶品在市場上大力推廣宣傳，使得勐海茶廠的熟茶具有一定權威性，最終讓勐海熟茶在茶葉市場上成為獨樹一幟的存在。
不可替代的勐海味
勐海茶區茶樹資源豐富，產量大，茶質好，再加上得天獨厚的勐海發酵場所（豐富的有益菌種）等條件，使得勐海熟茶在市場是有著不可替代的位置。 雖然其他地方的茶葉拿到勐海發酵也能具有勐海味的風味，但總歸還是缺了點純度。
有了這些要素還不行，必須要有豐富發酵經驗的發酵師傅精心發酵，然后在勐海存儲一段時間，讓勐海味趨于穩定狀態，才能保證勐海味的形成。
許多的茶友都會鐘情于勐海味的熟茶，但勐海味也存在很多爭議。那么，你是怎樣看待勐海味的呢？
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