在本屆國際啤酒節上，位于華表廣場主席臺左側的一處全綠色展位格外引人矚目，這是由位于大連旅順的翰坊酒業用100%純茶葉釀制的“純茶酒”的展位，幾天來該飲品以其綠色健康、甘甜醇香的特征贏得了消費者的青睞，成為啤酒節上大連地產酒類的一道綠色風景。

據翰坊酒業負責人介紹，“純茶酒”可謂是人類釀酒史上第一次用100%純茶葉釀制，它不是糧食酒、水果酒、也非中草藥泡制的藥酒，而是用100%產自臺灣的高山有機茶和旅順鐵山泉釀造出來的蒸餾純茶酒。

記者細品這種酒，酒中既有茶的清香、又有酒的甘醇。與市面上先前兜售的、把茶葉放在白酒中浸泡或用茶葉浸提液與白酒勾兌的“茶酒”產品不同，大連地產的“純茶酒”的生產工藝的優勢在于成功實現了純茶酒蒸餾釀造這一技術突破，為此翰坊酒業已經在各國申請并完成了知識產權保護。

除了綠色健康、口感甘甜醇香的特點外，以茶釀酒的另一個優勢即突破了我國傳統的“糧食釀造法”，從而節約了大量糧食。有資料顯示，目前我國每年糧食產量的10%用于釀酒，這一糧食消耗十分驚人。如果用茶葉替代一部分糧食釀酒，不但節約了大量的糧食，還會推動我國茶產業鏈條的進一步延伸，帶動茶農增收。

此外從文化角度而言，茶文化、酒文化都是我國幾千所獨有的文化類型，通過“純茶酒”把兩種古老文化實現聯姻，這也是大連本土的釀造者們對文化的交融與發展做出的有益嘗試。